Благоприятные свойства артишока в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, обусловленные липидоснижающим и глюкозоснижающим эффектами

Rondanelli M., Monteferrario F., Perna S., Faliva M.A., Opizzi A.

Экстракт артишока (Cynara scolymus) оказывает холеретическое, диуретическое, слабительное, аппетитостимулирующее, противоподагрическое и дезинтоксикационное действия. В первой половине ХХ века был открыт потенциал этого растения в лечении печеночных заболеваний и идентифицирован цинарин – одно из ключевых активных веществ артишока. В настоящее время водный экстракт листьев артишока (ЭЛА) признан эффективным и безопасным средством для лечения гиперлипидемии, улучшения функции печени и стимуляции аппетита.

Листья артишока содержат флавоноиды, сесквитерпеновые лактоны, антоцианы (в частности, цианидин и танины), эфирные масла, каротиноиды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, моно-, олиго- и полисахариды, пектины, инулин, аминокислоты и белки, а также большое количество ферментов (оксидазу, пероксидазу, цинаразу, аскорбиназу, протеазу) и т. д.

Кафеоилхиновые кислоты – являются одними из активных составляющих ЭЛА. Данные вещества включают цинарин, хлорогеновую и криптохлорогеновую кислоты. Кафеоилхиновые кислоты реализуют холеретическое и частично холестериноснижающее действия.

Основными флавоноидами артишока являются лютеолин и его гликозиды: цинарозид, сколимозид и цинаротриозид. Кроме того, ЭЛА содержит рутин, апигенин, кверцетин и т. п. Флавоноиды противодействуют гиперхолестеринемии по меньшей мере двумя способами: уменьшают всасывание холестерина и замедляют синтез эндогенного холестерина. Вдобавок эти соединения усиливают выработку желчных кислот и оказывают антиоксидантное воздействие.

Сесквитерпеновые лактоны (цинаротриол, цинаропикрин) реализуют гипохолестеринемическое и противовоспалительное действия.

Фармакологическое и терапевтическое действия ЭЛА

Воздействие на липидный метаболизм

ЭЛА снижает эндогенную продукцию холестерина и триглицеридов и способствует их экскреции либо перераспределению в организме (рис. 1).

В то же время ЭЛА увеличивает количество желчных кислот и холестерина, которые экскретируются с желчью, уменьшая содержание холестерина в печени и сыворотке крови. Описано также непосредственное  тормозящее влияние ЭЛА на эндогенный синтез холестерина, подобное действию статинов, которое реализуется путем модуляции активности 3-гидрокси-3-метилглутарил-КоА-редуктазы.Научные данные свидетельствуют, что первым шагом к образованию атероматозных бляшек является повреждение эндотелия. Эксперименты in vitro обнаружили, что активные составляющие артишока не только уменьшают содержание холестерина в плазме крови, но и улучшают состояние эндотелия сосудов, предотвращая атеросклероз сразу двумя способами (рис. 2).

Антиоксидантное действие

ЭЛА предотвращает неблагоприятные воздействия свободных радикалов и ингибирует перекисное окисление липидов. Эти свойства обусловлены наличием в составе ЭЛА флавоноидов и лютеолина. Данные вещества захватывают активные формы кислорода и превращают их в менее агрессивные радикалы, сохраняя физиологические антиоксиданты (каротиноиды, глутатионы, витамины С и Е). Антиоксидантный эффект ЭЛА тесно связан с гепатопротекторным.

Гипогликемическое действие

Некоторые составляющие ЭЛА способны снижать уровень гликемии. Так, хлорогеновая кислота является мощным ингибитором глюкозо-6-фосфаттранслоказы – ключевого фермента глюконеогенеза и гликолиза. Эта кислота также уменьшает всасывание глюкозы в кишечнике. Кроме того, продемонстрирована способность некоторых кафеоилхиновых кислот подавлять α-глюкозидазу.

Гепатопротекторный эффект

Гепатопротекторное действие ЭЛА реализуется за счет цинарина и кафеоилхиновых кислот и проявляется снижением содержания малонового альдегида и печеночных ферментов. В экспериментах была продемонстрирована способность ЭЛА ускорять регенерацию тканей печени и улучшать функцию этого органа, снижать содержание общего и прямого билирубина.

Холеретическое действие

Артишоку присуще амфохолеретическое действие, то есть двунаправленная регуляция секреции желчи: чрезмерную секрецию ЭЛА снижает, а недостаточную – повышает. Фитокомплекс ЭЛА усиливает холерез за счет стимуляции ферментной, функциональной и антитоксической активности печени, ее регенерации и улучшения кровотока в ней. Билиотропная и гепатотропная активность ЭЛА позволяют использовать это средство в лечении диспепсии.

Выводы

Химический состав ЭЛА обеспечивает многогранное действие данного средства: гипохолестеринемическое, гипогликемическое, холеретическое, гепатопротекторное и т. д.